Is dhá théarma iad blas agus cumhráin a úsáidtear go hidirmhalartaithe go minic, ach tá siad an-difriúil i ndáiríre. Cé go mbaineann an boladh le boladh, úsáidtear iad chun cur síos a dhéanamh ar ghnéithe éagsúla d’aroma bia nó dí.
Is é blas an teaglaim de bhlas agus aroma a bhíonn againn agus muid ag ithe nó ag ól rud éigin. Is é blas an ceint a bhíonn ann nuair a idirghníomhaíonn na comhdhúile ceimiceacha i mbia nó i ndeoch le gabhdóirí ar an teanga. Is éard is cumhra ann ná an boladh taitneamhach nó míthaitneamhach a scaoiltear nuair a chaitear bia nó deoch. Nuair a chuirtear le chéile iad, cruthaíonn blas agus aroma bia nó dí a bhlas iomlán.
Is éard atá i cumhráin, ar an láimh eile, boladh bia nó dí a scaoiltear sula n-óltar é. Is é cumhráin an boladh a fheictear tríd an tsrón sula dtéann an bia nó an deoch isteach sa bhéal fiú. Cinntear cumhrán bia nó dí ag na comhdhúile so-ghalaithe a scaoiltear ón mbia nó ón deoch agus é ag cócaireacht nó ag géarú.
Tá blas agus cumhráin araon ina ngnéithe tábhachtacha den taithí iomlán ar rud éigin a ithe nó a ól. Bíonn ról acu araon i gcinneadh blas agus aroma iomlán bia nó dí. Mar sin féin, is é blas an meascán de bhlas agus aroma a bhfuil taithí aige nuair a chaitear bia nó deoch, agus is é cumhráin an boladh a scaoiltear sula n-óltar é.
